ナイチャーのおもしろ沖縄生活

ハイサイ！

「海ぶどう」って聞いたことありますか？

沖縄の珍味としてブレイク中なんですよ♪

プチプチっとした食感がいくらのようなキャビア（高級なのであまり口にしたことはない、、、）なような。沖縄のお寿司屋さんには必ずあって、なかなかただの海草と思うなかれ、中トロくらいの値段はとられる高級海草なのである。

お店ではこの海ぶどうを魚を入れる水槽の中に入れて泳がせているところもあり、

私は最初、これは生き物だと思っていたのでした。

軍艦巻きの上に鎮座されている海葡萄様は今にも動き出しそうで、ドキドキしますが、

口に入れたときの食感はプチプチプチ～とはじけるようでございます。

買ったら、すぐ冷蔵庫にいれなきゃ！と思うなかれ、冷蔵庫に入れると、そのプチプチ感がなくなってしまうんだって。なので、常温保存で約１週間が食べ頃です♪

沖縄ならではの不思議な食べ物でした～。

お正月に紅芋御殿のレストランで食べた海葡萄丼のセット。手前はもずくです。