塩辛を作りました。
沖縄の塩辛はイカスミを入れるのですが、かなりウマーです。
イカスミって、コクがあって美味しいです。
なんで、本土の塩辛はイカスミ入れないんだろう？
島豆腐と食べると、至福の時間。
ビールにも最高です。
塩辛のレシピはこちら
夜は、糸満ふるさと祭りがありました。
実は我が家のベランダは花火を見るのに最高の場所です。
いやー夏！！
