先日つくった塩辛の汁が少しあまったので
捨てるのは勿体ないのでパスタにしてみました。
これがなかなかいけました。
イカスミの塩辛パスタ
http://recipe.ajima.jp/recipe/?rid=118
なんかよくあるイカスミパスタより、かなーり深い味です。
肝が入ってるからかな?
にしても、最近塩分とりすぎで、気をつけないといけない。
先日つくった塩辛の汁が少しあまったので
捨てるのは勿体ないのでパスタにしてみました。
これがなかなかいけました。
イカスミの塩辛パスタ
http://recipe.ajima.jp/recipe/?rid=118
なんかよくあるイカスミパスタより、かなーり深い味です。
肝が入ってるからかな?
にしても、最近塩分とりすぎで、気をつけないといけない。
先週から池上永一さん原作のテンペストがNHKのBSで放送されました。
志が高く、頭のよい女性が、男と偽って琉球の高官になるというお話。
ドラマに出てる王様はたしか尚育王で、琉球が沖縄県になる1つ前の王様。
尚育王 1835年 - 1847年
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%B0%9A%E8%82%B2%E7%8E%8B
つまりそんなに昔の話ではありません。
当時の様子を忠実に描かれた作品のようです。(※少し大袈裟っぽい所もありますが)
昔の人って、占い師や預言者がものすごい力を持ってるんだなーと思いました。
結構面白いですよ。おススメです。
塩辛を作りました。
沖縄の塩辛はイカスミを入れるのですが、かなりウマーです。
イカスミって、コクがあって美味しいです。
なんで、本土の塩辛はイカスミ入れないんだろう?
島豆腐と食べると、至福の時間。
ビールにも最高です。
夜は、糸満ふるさと祭りがありました。
実は我が家のベランダは花火を見るのに最高の場所です。
いやー夏!!
ちょっと前に丸亀製麺の紹介がテレビでありました。
この会社、味にはかなりこだわりがあるようです。
食べてみたいな~と思っていて、
沖縄の北谷にもあるようなのでさっそく行ってきました。
感想。
ホントに美味しかった。小麦粉の味がしっかり楽しめます。
いくつか味見したけど、特にこの釜揚げうどんがオススメ。
麺がつくりたての茹でたてで、麺にも鮮度みたいのがあるんだなーと思いました。
つまりこの釜揚げうどん、ホントに美味しく食べるなら3分以内。
時間がたつほど少しずつ、麺のコシがなくなってしまいます。
あと価格も安いくて、280円 ※天ぷらは別
凄いなーと感心しました。
場所は58号線沿いのここ
その後、サンセットビーチで昼からビールのんで満足の休日でした。
今日は土用の丑の日だそうです。
妙にウナギが並ぶのでスーパーで気がつきました。
んで今日の夜ごはんは珍しく、自炊ではなくお弁当に。
なんか、ウナギの肝もついてて美味しかった。
なんで土用の丑の日は公休日でないの??