Anji Blog：美味しいもの

休日はお魚市場で、クブシミ一匹買って色々料理してみました。

目が可愛かったです。

まずは定番のお刺身

んで、肝とイカスミが見事にとれましたので、

イカスミジューシーと

クブシミと肝の炒め物

で頂きました。

まるまる１匹買うと、いろんな食べ方ができてお得ですね。

ごちそうさま！

中国家常菜 燕郷房 （ヤンキョウファン）

に行ってきました。

お手軽セット、一人2,500円 を食べましたが、味もボリュームも満足でした。

面白かったのがメインの酢豚。

一般的な酢豚とは違い、まるでステーキのようなサイズ。

でもお肉は柔らかくお箸でもほぐれます。結構おススメです。

場所はココ↓

食べログ ↓

http://r.tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47001716/ 

さてどれが一番美味しいか。

日本酒、楽しみです。

少し前に、楽天でサンマを10匹くらい一気に買いました。

お刺身にしたり塩焼きにしましたが、１０匹だと少し飽きて、

オリーブオイルに漬けて少し寝かしてみた。これがまた美味しい。

作り方は簡単。

サンマを3枚ににしたあと、塩をふって30分位しばらくおきます。

※薄皮をはいだり、お刺身で食べる状態に

少し汁気がでたら、キッチンペーパーで拭きとってたっぷりのオリーブオイルを浸して、タッパーで冷蔵庫へ。

後はサラダにしたり、小さめに切ってそのままおつまみにしたり、カルパッチョにしたり、色々使えます。

※3日目位がオススメ。

最後に残ったオリーブオイルで、ペペロンチーノを作ると、ほんのりサンマの味がアンチョビ風で

ウマーです。

という訳でハマってしまい、今年何度も漬けました。

今年の秋は多分一人で２０匹は食べたかも。

そろそろ、寒くなってきて冬になろうとしてます。

サンマさん、今年もありがとう。

冷凍のブロックヤギ肉が家にあったので、これはなんか刺身ではない別の食べ方にしてみようと思ってカレーにしてみた。

普段からカレーは好きなので、いろいろスパイスを入れてみた。

ウマーでした。

レシピはこちら

http://recipe.ajima.jp/recipe/?rid=135