キャベツの芯と、ゴーヤーのワタは普段捨てがちな部分ですが、スープにしてみました。
炒めて、ミキサーでペーストにして、クリームスープに。
キャベツの芯は、まるで甘ーいジャガイモみたいに美味しいです。
ゴーヤーワタを入れるのは初挑戦でしたが、まあまあいけました。
少しアクセントがでて大人の味です。
ゴーヤーのワタとキャベツの芯のスープ レシピはこちら
