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今帰仁のエリンギは旨い!

最近、よくエリンギを買います。

 

今帰仁産のエリンギで

 

とても美味しいんです。

 

今帰仁のエリンギ

 

 

 

私がたまに行くBarのオーナーが

 

お肉料理の付け合せに

 

このエリンギを添えて

 

出してくれるのですが。

 

 

うちの娘はキノコが大嫌い。

 

なので絶対食べないだろうと

 

思っていたら、

 

ここのオーナーが焼いた

 

エリンギだけは美味しいと言って

 

食べるのです。

 

K-FUNK

 

 

K-FUNKのオーナー比嘉さんは

 

お酒だけじゃなく、

 

お料理もすごく上手。

 

それで美味しく焼く方法を

 

教えてもらって

 

自分なりにアレンジしました。

 

 

 

鶏肉と今帰仁エリンギの炒め物

 

 

撮影:うちの娘

 

なんと一発目でかなりいい感じで

 

撮りました。

 

ピントをどこに合わせるかで

 

もうちょっと違う感じになるのかな。

 

 

撮影:うちの娘

 

うんうん、上手。


そっか、この構図が好きなのか、君は。





普段、私が作るご飯を

 

美味しく見えるように

 

撮ってくれる。

 

ありがとね。

 

 

 

 

 

じゃ、私も。

 

 

撮影:わたし

 

 

違う角度から撮ってみました。

 

お料理の写真は

 

ホント難しい。

 

どこにピントを合わせたらいいのか

 

迷いながら何枚も撮ります。

 

被写界深度を変えながら

 

撮る練習もしなきゃ。

 

 

 

 

鶏肉とエリンギの炒め物

 

【材料】

 

鶏肉 エリンギ

 

【調味料】

 

塩 コショウ 醤油

 

 

※鶏肉を炒めて火が通ったら

 

エリンギを加えてさらに炒めます。

 

ポイントはエリンギを加えたら

 

強火にし、調味料を加えて

 

さっと炒めます。

 

シンプルな味付けですけど

 

美味しいですよ。

 

 

 

 

 

 

I often buy eringi mushroom

 

at grocery store.

The eringi mushroom is

 

inexpensive and very good. 

That's grown in Nakijin-son

 

in Okinawa.

 

I cook with chicken today.

 

The how to make is very easy.

 

Chicken and eringi mushroom are fried

 

and it's seasoned with salt,

 

pepper and soy sauce.

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プロフィール

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ダイエットに励むこと約9年
ちっとも痩せない。

そう、もう代謝が落ちて
空気を吸うだけで太る年齢に
達してしまいました。

そんな私が21年ぶりに
営業職に奮起している
日々をつらつら書いておりまする。

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