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今帰仁のエリンギは旨い!

最近、よくエリンギを買います。

 

今帰仁産のエリンギで

 

とても美味しいんです。

 

今帰仁のエリンギ

 

 

 

私がたまに行くBarのオーナーが

 

お肉料理の付け合せに

 

このエリンギを添えて

 

出してくれるのですが。

 

 

うちの娘はキノコが大嫌い。

 

なので絶対食べないだろうと

 

思っていたら、

 

ここのオーナーが焼いた

 

エリンギだけは美味しいと言って

 

食べるのです。

 

K-FUNK

 

 

K-FUNKのオーナー比嘉さんは

 

お酒だけじゃなく、

 

お料理もすごく上手。

 

それで美味しく焼く方法を

 

教えてもらって

 

自分なりにアレンジしました。

 

 

 

鶏肉と今帰仁エリンギの炒め物

 

 

撮影:うちの娘

 

なんと一発目でかなりいい感じで

 

撮りました。

 

ピントをどこに合わせるかで

 

もうちょっと違う感じになるのかな。

 

 

撮影:うちの娘

 

うんうん、上手。


そっか、この構図が好きなのか、君は。





普段、私が作るご飯を

 

美味しく見えるように

 

撮ってくれる。

 

ありがとね。

 

 

 

 

 

じゃ、私も。

 

 

撮影:わたし

 

 

違う角度から撮ってみました。

 

お料理の写真は

 

ホント難しい。

 

どこにピントを合わせたらいいのか

 

迷いながら何枚も撮ります。

 

被写界深度を変えながら

 

撮る練習もしなきゃ。

 

 

 

 

鶏肉とエリンギの炒め物

 

【材料】

 

鶏肉 エリンギ

 

【調味料】

 

塩 コショウ 醤油

 

 

※鶏肉を炒めて火が通ったら

 

エリンギを加えてさらに炒めます。

 

ポイントはエリンギを加えたら

 

強火にし、調味料を加えて

 

さっと炒めます。

 

シンプルな味付けですけど

 

美味しいですよ。

 

 

 

 

 

 

I often buy eringi mushroom

 

at grocery store.

The eringi mushroom is

 

inexpensive and very good. 

That's grown in Nakijin-son

 

in Okinawa.

 

I cook with chicken today.

 

The how to make is very easy.

 

Chicken and eringi mushroom are fried

 

and it's seasoned with salt,

 

pepper and soy sauce.

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パンケーキを作ってみた

日曜日は大忙しですよ。

 

スーパーの朝市へ行って

 

一週間分の食材を買う。

 

 

 

家に戻って

 

冷蔵庫の中を整理しながら

 

お弁当のおかずストックを

 

作っていたら、

 

大雨が。

 

 

これは洗車のチャンス!!!

 

バケツと雑巾を持って

 

駐車場で車を

 

ずぶ濡れになりながら

 

洗いました。

 

 

 

雨に濡れたせいでしょうか、

 

どっと疲れてしまい、

 

甘いものが欲しくなって。

 

食糧庫をみてたら、

 

グラノーラやホットケーキミックス、

 

メイプルシロップがあったので、

 

パンケーキを作ることにしました。

 

 

 

 

 

まずは卵を溶いて

 

牛乳を加えます。

 

そこに粉を入れて

 

かき混ぜすぎない程度が

 

いいんですって。

 

ダマが残ってるくらいが

 

美味しくふっくら焼けるんだそうです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

野菜室にバナナ、

 

冷凍庫にブルーベリーがあったので

 

それもトッピングに使います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

done♪

 

 

 

 

うちの娘は

 

「母さん、昔はよく色んなおやつ

 

作ってくれたよね。

 

最近はあまり作らないね。」

 

といいます。

 

 

 

 

 

 

 

 

それはあなたたちが

 

子供だったからですよ。

 

今はいい大人じゃんか。

 

 

 

 

 

 

 

今は自分が食べたいもの

 

作るのが楽しいの。

 

自分の時間を満喫したいのー。

 

 

I'm busy on evry Sunday.


I always go to the supermarket 


on Sundays to buy the week's food.


When I came back to my home

 

and put away food,


it rained.


The rainy day is a chance of the car washing.


I washed a my car in spite of being


the wet in the rain.


Car washing was over,


and I wanted to eat sweets.


I have a sweet tooth.


Since there were the ingreding of the pancake 


in the storage of food,


I decided to make a pancake.

 

Cooking made me happy. 

 

 

 

 

 

 

 

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久しぶりに魚をさばく

部落の方から、立派なぐるくんをいただきました。

 

ぐるくん

 

こんなに大きいのは久しぶりに見ました。

 

 

 

 

「昨日釣ってきたばかりだから

 

刺身でも美味しいよ」

 

と言われ

 

 

息子は

 

「母さん、オレ焼き魚よりさしみがいい!」

 

 

 

 

 

 

 

でた・・・

 

 

 

 

 

 

 

刺身包丁探したけどないし、

 

 

 

普通の包丁で三枚に下ろせるかな。

 

 

 

 

とりあえず三枚に下ろして

 

骨抜いて

 

湯引きして

 

 

 

 

 

 

 

どうにか刺身にしました。

 

刺身

 

庭の大葉と大根の千切りそえて

 

これ1匹分です。

 

 

 

全部息子が平らげました。

 

 

 

私は塩焼きで

 

塩焼き

 

グリルの焼き魚のボタンをボチッと押すだけで

 

簡単焼き魚です。

 

 

 

 

新鮮な魚

 

 

うまーい♪

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こんな小さな贅沢

会社にビール好きの女の子がいまして

 

 

 

「これ1本あげます。

ぜひ飲んでみてください!」

 

 

 

ヒューガルデンをいただきました。

 

 

 

ヒューガルデン

 

 

 

 

 

 

 

 

 

初めて飲むので

 

超楽しみで。

 

 

 

 

 

糸満で牡蠣を買って

 

ビールと一緒にいただきました。

 

 

 

 

あー

 

ビール足りねーよー(T_T)

 

 

 

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休みの日だって外で

まあね、

 

節約も大事だけどさ。

 

 

 

 

休みの日だって

 

ご飯作らずに、外で食べたっていいじゃん。

 

てことで

 

 

 

近くのイタリアントマトで。

 

 

私、なすとベーコンのパスタが好きなんです。

 

もっとなす入れて欲しかった。

 

 

 

でもまあ、

 

昼食は作らずに済んだので

 

少しは休憩できました。

 

 

 

 

 

 

 

 

夕飯の買い物しなきゃね。

 

 

 

 

 

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寝坊したが弁当作った

時計を見たら

 

6:30

やってもーた!!

 

 

一気に目が覚めて台所に走った。

 

 

息子の弁当作らねば!

 

 

 

冷蔵庫にある材料でどうにかこうにか

できました。

 

 

 

初のメッセージ弁当

 

 

 

 

息子よ

 

 

勉強に励んでちょうだい。

 

進路に悩んで果敢に攻めていってちょうだい。

 

若いのだから

 

色んなことに挑戦して いっぱい失敗して

 

立ち上がれ!!

 

「ハゲメ!」

 

将来の沖縄を背負っていくのは君たちだ!

 

弁当から応援しているぞ。

 

 

 

今日の弁当は

ゆで卵

ひじきとごぼうの炒め

にんじんのコンソメ煮

いわし(大好物)

 

多少手抜きだが  

頑張ったつもりの母である。

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息子のお弁当

息子の弁当

 

最近は量を少なめにしてほしいというので

 

小さめのお弁当にしました。

 

 

 

 

じゃがいものうっちん焼き

 

結構おいしいんだって。

 

味付けは塩、コショウ、うっちんだけ。

 

 

 

 好きみたいです。

 

 

じゃがいものうっちん焼き

ウインナー

ゆで卵(あまり好きじゃないみたいだけど、簡単だから入れる)

ブロッコリー

大根の甘酢漬け

プチトマト

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息子の弁当

 

今日もがんばりました。

 

塩さば しーくゎーさー添え

卵焼き

きゅうりのポン酢漬け

にんじんサラダ

 

食べた分、勉強もがんばってくれ。

 

ちなみに

母さんの弁当はおにぎり1個・・・

 

力尽きたので・・・

 

 

 

 

今日はうるま市方面の高校で営業してました。

 

 

うるま市って

 

かわいい女子高生が多いような気がするなー。

 

 

 

なんでだろ?

 

 

 

スカートが短くないからかな。

 

 

多分、学校によっても違うかもしれないけど

みんな膝小僧の上くらいの丈なんだよね。

それでなのか分からないけど

ウェストの細さが強調されて見えるし。

 

パンツが見えそうってくらいスカートが短い子は

いなかったな。

 

みんな清楚に見えて

スタイルもいい。

 

そう、ケバくない。

 

 

スカート丈で

印象ってすごく変わるんだね。

 

 

極端に短い子は

 

言葉は悪いけど 頭悪そうに見える。

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息子の弁当

高校3年の息子の弁当を

 

毎日作ってます。

 

大変です。

 

でも、頑張ってます。

 

成長期なので

 

ちゃんと考えて食べさせねばと。

 

これ、私の食育のつもり。

 

 

豚肉の明太子焼き

卵焼き

ブロッコリーとコーンのバター炒め

 

 

お弁当をテーマにしたブログって

いっぱいあるけど

私はこの人のブログが好き

 

日々是男子中学生弁当。(昆布文字弁当)

昆布が弁当の中で叫んでます。

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豊見城のてんぷら屋さん

たぶん気になってる人は多いはず

 

豊見城の保栄茂の手前にあるてんぷら屋さん

 

行ってきた( ̄ー ̄)ニヤリッ

 

揚げたてをどんどん持ってくるから

 

熱々の野菜や魚のてんぷらをつゆにつけて食べると

 

もうサイコーにうまい。

 

700円でてんぷら定食が食べられるのは

 

ちょっと嬉しいかな。

 

沖縄風の厚い衣じゃなくて

 

薄いパリッとしたてんぷらが食べたい時は

 

いいかもね。

 

 

 

 

 

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ダイエットに励むこと約9年
ちっとも痩せない。

そう、もう代謝が落ちて
空気を吸うだけで太る年齢に
達してしまいました。

そんな私が21年ぶりに
営業職に奮起している
日々をつらつら書いておりまする。

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