少し前に、楽天でサンマを10匹くらい一気に買いました。
お刺身にしたり塩焼きにしましたが、１０匹だと少し飽きて、
オリーブオイルに漬けて少し寝かしてみた。これがまた美味しい。
作り方は簡単。
サンマを3枚ににしたあと、塩をふって30分位しばらくおきます。
※薄皮をはいだり、お刺身で食べる状態に
少し汁気がでたら、キッチンペーパーで拭きとってたっぷりのオリーブオイルを浸して、タッパーで冷蔵庫へ。
後はサラダにしたり、小さめに切ってそのままおつまみにしたり、カルパッチョにしたり、色々使えます。
※3日目位がオススメ。
最後に残ったオリーブオイルで、ペペロンチーノを作ると、ほんのりサンマの味がアンチョビ風で
ウマーです。
という訳でハマってしまい、今年何度も漬けました。
今年の秋は多分一人で２０匹は食べたかも。
そろそろ、寒くなってきて冬になろうとしてます。
サンマさん、今年もありがとう。
沖縄を感じる会のメンバーで久高島に行ってきた。
琉球の創生はこの久高島からはじまったとされる、聖地の島です。
安座真港からフェリーで波に揺られて15分。
着きました。
それほど観光地化してなく、島の住民と観光客が食べる食堂が同じ感じで好印象でした。
今回楽しみだったイラブー汁。海蛇です。
いくらかクセがありましたが、美味しく頂きました。
腹ごしらえ後、自転車をレンタルして島を一周しました。
正直なところ、御嶽なども一見迫力があるとは言えないですが、
神話の時代からずっと守ってきた地で、今も島の人が大切にしててじわじわくる感じです。
写真ではとても伝わりません。
フェリー代、自転車代を合わせて2000円で久高島が楽しめます。
これはオススメです。
今後の沖縄を感じる会、楽しみですね。
久高島はここ↓
メモ程度に
PHPでPEARを使うとき、共有だと
どうしてもサーバ屋さんによって準備してる種類や環境が違ってきます。
なので皆使いたい時は、自前でそれぞれ設置してるケースも多いと思いますが、少し前に便利なのを見つけました。
go-pear
特定のディレクトリにインストールしてくれるPEAR管理ツールが設置できます。
まだベータ版のようなマイナーなPEARも揃っていて、Linuxのyumとかで管理するのと
多分同じくらいの事ができそうです。※しかもブラウザで
猿の惑星：創世記（ジェネシス）
気になったので見てきました。
なかなか面白かったです。
とにかくCGがすごくて、ストーリーもなかなか。
猿の惑星シリーズの内容を少しでも知っていた方が、より楽しめると思います。
動物が知能を持つとそりゃ大変です。
我が家の猫あんじは、どれくらい頭がよいのか途中考えてました。
最近、我が家に住んでる猫のあんじちゃんの様子がおかしい。
色んな所におしっこしたり、にゃぁ～にゃ～とうるさい。
猫に詳しい人に聞いてみると、どうもストレスがあるようです。
猫は触られたり、抱っこをやり過ぎると、ストレスがたまるそうです。
なるほど、
私はよく強引に腕枕をするのですが、携帯に写っていたこの表情。
現実逃避のようなうつろな目ですね。
すまん。あんじ。少し減らすよ。
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